Schon lange gilt Salat nicht nur mehr als Beilage zu pikanten Hauptgerichten. Viele genießen ihn als Vorspeise, andere genießen neue Kombinationen von klassisch-gesunden Blatt- und Gemüsesalaten als Hauptspeise oder bieten ihren Gästen herrliche und kreative Partysalate an, die zu jedem Anlass passen. Aber auch die Freunde der etwas deftigeren Küche oder diejenigen, die immer nach außergewöhnlichen Kochkreationen suchen, finden unter den 81 Rezepten sicherlich neue Ideen für die Salatküche.
Kaum eine Speise bietet eine derartige Fülle von Variationsmöglichkeiten, schmeckt so hervorragend und ist nebenbei auch noch gesund und wertvoll. Wie Sie selbst diese Köstlichkeiten „Einfach & gut“ in Ihrer Küche herstellen können, zeigt Ihnen dieses Buch.
Aus dem Inhalt:
- Hühnersalat mir gerösteten Kartoffeln und Frühlingsblumen
- Gurkensalat mit Parmesan und Knoblauchkroketten
- Bunter Meeresfrüchtesalat
- Mediterraner Gemüsesalat
- Pfifferling-Zucchini-Salat
- Brokkoli-Champignon-Salat
- Paprika-Apfel-Salat
- Französischer Gemüsesalat
- Pastasalat mit Makkaroni
- Thunfischsalat mit Cocktailtomaten
- Bauernsalat
- Kalte Schulter vom Rind mit steirischem Wurstsalat
- Bohnensalat mit Spinat und gebratenem Speck
- Entensalat mit Himbeermarinade
- Steinpilze mit Flusskrebsen im Salatbett
- Melonensalat mit Steingarnelen
- Rucolasalat mit sautierten Nüssen
