Im Backfieber!

Mit dem Backprofi Christian Ofner

In unserem neuen Koch&Back Journal heißt es diesmal: „Bodenschätze! Unsere besten Rezepte für Erdäpfel“. Der Erdapfel ist ein echtes Multitalent: er ist gesund, macht schön und vital. Die grandiose Knolle versteckt viele wichtige Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe unter ihrer Schale. In vielen Kulturen galt der Erdapfel als „Geschenk der Götter“, denn seine heilungsunterstützenden Wirkungen wurden bald bemerkt und genutzt. Diese vielfältigen, wertvollen „Bodenschätze“ unterscheiden sich in Stärkegehalt, Schalen-, Fleischfarbe und auch in der Knollenform.

Mit den vielfältigen Rezepten aus der aktuellen Ausgabe des Koch&Back Journals zaubern Sie viele pikante und süße Gerichte mit Erdäpfeln und noch vieles mehr! Möchten auch Sie noch mehr gelingsichere Rezeptideen? Dann bestellen Sie HIER ganz einfach Ihr Koch&Back Journal! Die Rezepte gibt es exklusiv nur für unsere Abonnentinnen und Abonnenten.

Sandra und Johnny Peham, Autoren des Buches Perma- und Wildniskultur, und Michael Flechl, Botaniker und Wildpflanzenexperte, veranstalten auch im Jahr 2021 Kurse zu Themen rund um Perma- und Wildniskultur.

Die Veranstaltungsreihe umfasst Themen wie Selbstversorgung im eigenen Garten, das Selbst-Vorziehen von robusten Pflanzen und alten Sorten und vieles mehr.