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Das große Buch der ukrainischen Küche

Artikelnummer: 831 Kategorien: Genuss, Kochen & Getränke

Beschreibung

BLICK INS BUCH

So unterschiedlich wie ihre Landesteile ist die Küche in der Ukraine. Ihre ganze Vielfalt fängt erstmals ein großformatiges Kochbuch in deutscher Sprache mit mehr als 130 Rezepten ein. Vom gefüllten Hühnerkotelette „Kiew“ und Schweinefleisch auf Kosakenart ist da die Rede und natürlich auch von den pikant gefüllten Kohlrouladen „Golubtsi“.

Den berühmten „Borschtsch“ gibt es in roter und grüner Variante, ebenso vorhanden sind die Fischsuppe „Ucha“, die würzige „Soljanka“ und die kalte Sommersuppe „Okroschka“. Fischgerichte wie „Hering im Schlafrock“ dürfen ebenso wenig fehlen wie Wareniki, die ukrainische Variante der Maultaschen oder Tortellini. Zahlreiche Step-Fotos zeigen, wie diese richtig geformt und pikant oder fruchtig-süß gefüllt werden! Noch viel größer ist die Vielfalt bei den „Pirogen“ und „Piroschki“, wie die großen und kleinen „Kuchen“ in der Ukraine genannt werden.

Ein eigenes Kapitel widmet sich den ukrainischen Brauchtumsspeisen, speziellem Gebäck und Kuchen, die etwa für Ostern, Weihnachten oder Hochzeiten hergestellt werden. In den einleitenden Kapiteln werden darüber hinaus einige Besonderheiten der ukrainischen Küche vorgestellt, etwa die „Nationaldroge“ Salo, einem in großer Vielfalt erhältlichen Selchspeck, aber auch Wodka und Gorilka, ein selbstgebrannter bzw. selbst angesetzter Kräuter- und Beerenschnaps, Krimsekt, geräucherter Stör und andere regionale Köstlichkeiten.

Die Autoren:
Andrey Sheldunov arbeitet bereits seit mehr als 10 Jahren als selbständiger Fotograf und hat sich auf Produkt- und Food-Fotografie für kulinarische Zeitschriften und den Werbebereich spezialisiert.
Maria Polonchuk arbeitet als Köchin und Food-Stylistin nicht nur für kulinarische Magazine, sondern ist auch als Fachberaterin für die Gastronomie tätig.
Beide Autoren leben und arbeiten in der Ukraine. Ihr erstes gemeinsames Buch erscheint gleichzeitig in ukrainischer, deutscher und englischer Sprache.

ISBN 978-3-7020-1561-9
Andrey Sheldunov / Mariia Polonchuk
DAS GROSSE BUCH DER UKRAINISCHEN KÜCHE
Ins Deutsche übertragen von Christina Brock
176 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, Großformat, Hardcover
€ 24,90

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Anschrift

Leopold Stocker Verlag, Hofgasse 5, A-8011 Graz
Alle Angaben ohne Gewähr – Druck und Satzfehler vorbehalten
stocker-verlag@stocker-verlag.com

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CBD, der chemische Stoff aus der Pflanze des gewöhnlichen Hanfs, ist inzwischen in aller Munde. Seine hervorragenden Eigenschaften zur Reduzierung von Entzündungen im Körper und seine entspannende, schmerzlindernde Wirkung u.v.m., haben schon vielen Menschen das Leben erleichtert.🌿 Unsere Autorin Leah Vanderveldt ist gelernte Ernährungsberaterin und hat sich aufgrund ihrer eigenen Geschichte näher mit CBD beschäftigt.  👉 In ihrem Buch "Die CBD-Küche" erläutert sie alles, was man über dieses Nahrungsergänzungsmittel wissen muss und zeigt 50 Rezepte für Food und Drinks, in denen CBD verwendet werden kann. 
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Inhalt:
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🍋🍊🌿 KEEP CALM AND DISTILL! 🥃🔥 Desti 🍋🍊🌿 KEEP CALM AND DISTILL! 🥃🔥 Destillieren ist seine Leidenschaft, unser Autor Kai Möller liebt es sein Wissen weiterzugeben und hat nun sein bereits drittes Buch bei uns herausgebracht: "GIN ZUHAUSE SELBST GEMACHT". 🍋🌾🥃
Gin ist seit langem eine absolute Trendspirituose und bietet unzählige, einzigartige Geschmackserlebnisse.
🔥🥃 Was ihr benötigt, um Gin selbst zuhause herzustellen und welche rechtlichen Vorgaben ihr dabei beachten müsst (⚠️), erfahrt ihr im Buch. 
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Weitere Titel von Kai Möller:
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🙂🎊 GEWINNSPIEL!! (beendet!) 📚👈
💃📚🕺💃📚💃🕺Wir freuen uns über 500 Follower und sagen allen, die uns bereits folgen, herzlichen Dank 💖!!
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Zu Gewinnen gibt es insgesamt drei der Bücher aus unserem Frühjahrsprogramm 2022. 
🏷Teilnahmebedingung: Folgt uns, schreibt uns in den Kommentaren den Titel des abgebildeten Buches, das ihr gewinnen möchtet und weist gerne andere auf unser Gewinnspiel hin 😁.
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📱 Das Gewinnspiel endet am Mittwoch, 22.6.22 um 23:59 Uhr. Der/die glückliche Gewinner*in wird am 23.6.22 per DM informiert und in unseren Stories namentlich erwähnt.
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Wir wünschen euch viel Glück!!! 🍀
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Teilnahmeberechtigt sind Personen ab 18 Jahren, die in Deutschland, Österreich oder der Schweiz leben. Das Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. Eine Barablöse ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eure Daten werden lediglich zum Versand des Gewinns verwendet und nicht gespeichert.  #gewinnspiel #graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #500 #bücher #bookstagram #bücherliebe #gewinneinbuch #bücher #ratgeber #kochbuch #wildtiere #naturkosmetik #diy #holzwerken #selbstversorgung #gartenliteratur #frühjahrsprogramm #buchblogger
🌳🌸🐝 GARTENLIEBE 💓🦔... Endlich Juni, 🌳🌸🐝 GARTENLIEBE 💓🦔...
Endlich Juni, endlich blüht und gedeiht in den Gärten und in der Natur wieder alles. Grün und blumig ist es, wohin man auch schaut 😍😍😍!
Welch wunderbaren Orte Gärten sind und wie schön BAUERNGÄRTEN im Speziellen,  zeigen die Autoren Wolf-Dietmar und Philipp Unterweger in ihrem gleichnamigen Buch/ Bildband. 🍃🌹🌹🌹🍒🍅🌶🥀
Uns war heute danach euch ein weiteres Foto aus diesem Buch zu zeigen. Wir hoffen,  es gefällt 😊.  🌸Euch allen einen schönen Juni!!!  Fotograf: Wolf-Dietmar Unterweger.  #graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #gewusstwie #selbermachen #doityourself #ratgeberliteratur #wissen #welovebooks #lieblingsbuch #fachwissen #garten #gartenwissen #bauerngarten #cottagegarden #gemüsegarten #landleben #unterweger #wolfdietmarunterweger
🌾☀️ TROCKENBLUMEN 🤩🌾🌾 sind wieder 🌾☀️ TROCKENBLUMEN 🤩🌾🌾
sind wieder in Mode gekommen! In den 70er Jahren vor allem wegen geringerer Kosten im Vergleich zu frischen Blumensträußen verwendet, sind sie heute beliebte Deko und stylische Verschönerung des Zuhauses.
💮🏵🌸💮🏵💮🌸
In unserer Neuerscheinung "ZAUBERHAFTE TROCKENBLUMEN" von Morgane Illes + Hervé Goluza findet ihr neben einer umfangreichen  Blütenkunde und Tipps auch zahlreiche Ideen und Anleitungen ♡♡♡. Der Sommer kommt und mit diesem Buch könnt ihr auch eure Ideen super umsetzen...  Fotos: Hervé Goluza @herve_goluza  🌾🌸🌾 Morgane Illes @atelierprairies findet ihr auch online unter www.atelierprairies.com ♡♡♡!  🤳🌸 www.buecherquelle.at 💳  #graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #igersgraz #grazlover #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #gewusstwie #selbermachen #buchblogger #ratgeberliteratur #diy #trockenblumen #blumentrocknen #trockenblumensträuße #trockenblumenliebe #dryflowerbouquet #dryflowerart #driedflowers #morganeilles #atelierprairies
🗡🔥"MESSER SELBST SCHMIEDEN 🔥🖐 Vom rohe 🗡🔥"MESSER SELBST SCHMIEDEN 🔥🖐 Vom rohen Metall zur fertigen Klinge". So heißt das neue Buch von Gerhard Zeilinger.
Das ist ein Buch mit ganz speziellem Wissen, das vermittelt wird. 🔥🔥🔥 Klingenschmied Gerhard Zeilinger lüftet den Schleier des Geheimnisvollen, der dieses uralte Handwerk umgibt. 
Aus dem Inhalt:
🗡 Ausrüstung für den Messerbau, Metall zum Schmieden, Holz für die Griffe
🗡 Die Esse
🗡 Der Schmiedevorgang
🗡 Wärmebehandlung
🗡 Ätzen einer Damastklinge
🗡 Ihre eigene Messerscheide
Das Buch ist sowohl fürAnfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet!
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Fotos: Gerhard Zeilinger 
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Erhältlich online, im Buchhandel und über unseren Onlineshop www.buecherquelle.at 🔖🤳
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🎶🎷📚 DER NEUE VORSCHAUKATALOG IST DA!! 📖🔖Den Link zum Online-Katalog mit den kommenden Neuerscheinungen im Herbst 2022 findet ihr in der Bio. 😊
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Es gibt wieder Neues zum Thema Torten und Kuchen 🍰🎂🥧 und gleich zwei Bücher für HäkelfreundInnen 😉🖐❣. Wer von euch schon lange Makramee lernen wollte, kann sich auf das Buch "Modernes Makramee" freuen. Für die 🐕 Hundefans unter euch kommt ein Buch über "Hundefutter" 🐶🍪🥩.
Mehr Infos zu diesen und weiteren Titeln findet ihr online!
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Viel Spaß beim Stöbern. Wir sind neugierig, ob etwas Passendes für euch dabei ist... 😀🤩🤗 Schreibt es uns in die Kommentare! ✏
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🌿NATÜRLICHE PFLEGE 👉 mit Hanfextrakt! 🍃😊
Im Buch "DAS CBD BEAUTYBUCH" von Colleen Quinn findet der Leser tolle und gut anwendbare Rezepte für Masken, Cremes 💆🏻‍♀️, Körpermilch, Haarserum u.v.m. 🌿, denen CBD (der nicht-psychoaktive Stoff der Hanfpflanze) hinzugefügt wird. CBD hat eine Vielzahl an positiven Wirkungen, z. B. auf die Haut.
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👩🏼‍🔬Colleen Quinn ist eine international angesehene Aromatherapeutin, Chemikerin und Wissenschaftlerin: @lab_aroma
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Die Neuerscheinung gibt's wie immer 🤳online, im Buchhandel und über unseren Shop www.buecherquelle.at 🛒
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🍃🍂GENUSS UND WOHLBEFINDEN MIT DER KRAFT UNSE 🍃🍂GENUSS UND WOHLBEFINDEN MIT DER KRAFT UNSERER BÄUME 🌳🌲! Wir alle sammeln Pilze und Beeren im Wald für die Küche und Eicheln zum Basteln. Aber "Blätter, Knospen, Rinde & Co."? Das uralte Wissen, was mit diesen Schätzen der Natur alles gemacht werden kann, ist leider fast verloren gegangen. 🌿👉 Unsere Autorin Ursula Asamer porträtiert in ihrem Buch 47 heimische Bäume und Sträucher und gibt ihr profundes Wissen für die Herstellung von Speisen, Salben, Essenzen, Bädern u.v.m. preis. 
🔝Wer sich mit natürlicher Ernährung beschäftigt und sich altes Wissen aneignen möchte,  für den wird das Buch definitiv eine Bereicherung darstellen!!
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Fotos: Mona Lorenz @monalorenzfotografie
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Das Buchcover findest du am Ende des Karussells. 🤳 Das Buch ist online erhältlich, im Buchhandel sowie in unserem Shop www.buecherquelle.at.
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