OFNERFRISCH

Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit


Neues vom Backprofi

• 42 neue, kreative Rezepte
• Verschiedenste Gebäcksorten & Zubereitungsmethoden
• Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos und Detailbilder

Für sein achtes Buch präsentiert Bestseller-Autor Christian Ofner die unterschiedlichsten Köstlichkeiten vom Sauerteigbrot aus Waldstaudenroggen bis hin zum Zwetschkenfleck mit Streusel. Neu entwickelte Gebäckspezialitäten vom Ofner, wie sein „dreierlei gefüllter Jausenzopf aus dunklem Brotteig“ oder sein „gerollter Schinken-Käse-Toast“, das Topfenkornbrot oder Backprofis Weizenlandler, machen die Jause (Brotzeit) erst perfekt. Zur Freude seiner Fans verrät der Backprofi seine privaten süßen Lieblingsrezepte: flaumiges Milchbrot, Zupfgugelhupf, Mohnkuchen mit Topfencreme u. v. m.

Mit seinen gelingsicheren Rezepten für Pizza, Flammkuchen, Döner-Brötchen, Pita- und Naanbrot kann jeder sein Street Food in Zukunft selber machen. Auch die Zubereitungsmethoden variieren von Gebäck mit Natursauerteig oder Übernachtgare bis hin zu „Blitz-Varianten“ mit Trockensauerteig oder Hefe. Zusätzliche Informationen über die backtechnischen Besonderheiten und Tipps finden sich jeweils bei den Rezepten.

Der Autor
Christian Ofner ist der „Backprofi“ und mit 135.000 verkauften Büchern Bestseller-Autor, der seine Leser nachhaltig für das Brotbacken begeistert. Seine Backkurse und Live-Backshows haben schon Tausende Teilnehmer begeistert, seine YouTube-Videos werden millionenfach aufgerufen.

ISBN 978-3-7020-2099-6
Christian Ofner
„Ofners Backschule“
OFNERFRISCH
Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit
Vom Sauerteigbrot bis zum Gugelhupf
ca. 160 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 21 x 26,5 cm, Hardcover
ca. € 29,90

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Erscheinungstermin: März 2024