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Unsere süße Küche

Österreichs beste Rezepte

Artikelnummer: 722 Kategorien: Genuss, Kochen & Getränke

Beschreibung

Österreichs Mehlspeisen sind weltberühmt. Kein Wunder also, dass auch (fast) die ganze Welt diese süßen Verführungen daheim in der Küche nachmachen möchte. Den backfreudigen Mehlspeistigern kann geholfen werden:
Die gesamte Palette aus der rot-weiß-roten Süßspeisenküche ist jetzt in einem Buch versammelt, wobei dafür die besten Rezepte aus der beliebten Kochheftereihe „Kochen undamp; Küche“ ausgewählt wurden.
Der Bogen der Gaumenfreuden spannt sich von traditionellen Mehlspeisen über die besten Schmankerln der bäuerlichen Küche bis hin zu aktuellen Variationen.
So dürfen in dem Buch die großen Klassiker wie Marillen- und Zwetschkenknödel, Bienenstich, natürlich die Sachertorte und diverse Strudeln genauso wenig fehlen wie Almraungerln, verschiedene Krapfen und ein zünftiges Grießkoch oder auf der modernen Seite angesiedelt Knusper- und Erdbeerknödel, ein Kriecherl-Pflaumenstrudel oder soufflierte Feigen mit Schneehaube – Rezepte für regionale Spezialitäten wie den berühmten Kärntner Reindling, Tiroler Bauernkrapfen oder die Waldviertler Mohnknödel findet man ebenso in dem feinen Backbuch wie saisonale Köstlichkeiten: Faschingskrapfen, Ostergebäck, Muttertagstorten und, um den Jahreskreis ohne Anspruch auf Vollständigkeit zu schließen, Christstollen und Neujahrs-Muffins.
Die Bandbreite der süßen Köstlichkeiten erstreckt sich quer durch alle Bundesländer und von der legendären k. u. k. Küche bis in die Bürger- und Bauernküchen. Typisch österreichisch eben.

 

ISBN 978-3-7020-1447-6
Irmtraud Weishaupt-Orthofer (Hg.)
UNSERE SÜSSE KÜCHE
Österreichs beste Rezepte
176 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, Großformat, Hardcover
€ 19,90

 

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Leopold Stocker Verlag, Hofgasse 5, A-8011 Graz
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🐰🥕 FROHE OSTERN!! 🏵🌿 Wir wünschen euc 🐰🥕 FROHE OSTERN!! 🏵🌿
Wir wünschen euch ein schönes Oster- Wochenende mit vielen sonnigen Stunden und einem braven Osterhasen! 😁🐰🐰🐰
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Foto: Mona Lorenz @monalorenzfotografie 👍 Bild aus "Süßes aus Omas Küche"
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🌷 ☀️ GARTENZEIT! 🌳🍃 Endlich werden di 🌷 ☀️ GARTENZEIT! 🌳🍃
Endlich werden die Tage merkbar länger und der Aufenthalt im Freien wird immer angenehmer. 🌡☀️😊
🖐 Die Handwerkerinnen und Handwerker unter euch sind vielleicht noch auf der Suche nach dem nächsten Gartenprojekt... ➡️ Hier unterstützt euch bei der Ideenfindung gerne unser neues Buch "HOLZ VERWENDEN IM EIGENEN GARTEN". 
🍃🌾 Wie wäre es mit einem neuen Zaun, einer gemütlichen Gartenbank, einer Pergola o.ä.?! Ins Buch schauen und los geht's! 💪🔨📐
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Foto: Brigitte und Philippe Perdereau
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Das Buch gibt's wie immer online, im Buchhandel und 🤳 auf www.buecherquelle.at. 📗
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🍃🌿 MIT LEBENDEN WEIDEN FLECHTEN! 🖐🌿 Ei 🍃🌿 MIT LEBENDEN WEIDEN FLECHTEN! 🖐🌿
Eine schöne und natürliche Möglichkeit den Garten zu gestalten ist das Flechten mit lebenden Weiden.  Es gibt über 80 Weidenarten. Am besten werden natürlich jene Weidenruten verwendet, die in eurer Umgebung wachsen. Autor Sèbastien Sliva beschreibt das alles ganz genau in seinem Buch "Mit lebenden Weiden flechten - Zaun, Laubengang, Hütte & Co.". Die optimale Zeit die Arbeiten durchzuführen ist von Ende Februar bis Mitte April. 🌿🌿☀️
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➡️ Die hier gezeigten Bilder stammen aus dem Buch und sollen euch einen Einblick in die Arbeitsschritte, das Werkzeug und fertige Arbeiten geben. Das Buch findet ihr ganz zum Schluss! 📗
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Fotos: Romaric Nivelet 
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🌱 FRÜHLINGSBEGINN! ⚘🌿 Zumindest vom Kalen 🌱 FRÜHLINGSBEGINN! ⚘🌿
Zumindest vom Kalender her, sollte nun der lang ersehnte Frühling einsetzen. Doch es scheint,  als müssten wir in diesem Jahr Geduld beweisen. In Graz hat es am vergangenen Wochenende sogar mehr geschneit,  als zu Weihnachten 🌨🌨🌨... Doch eines ist gewiss,  bald schon dürfen wir uns über wärmere & längere Tage freuen. ☀️🌡
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🐝🐾Wie ihr in Zukunft die Nützlinge in eurem Garten optimal bei ihrer Arbeit unterstützen könnt, hat unsere Gartenbuch-Autorin Sofie Meys für euch zusammengefaßt. Ihre Neuerscheinung "NÜTZLINGE IM GARTEN FÖRDERN" ist bereits im Buchhandel und online erhältlich! 🍃
🤳Natürlich auch über unseren Shop www.buecherquelle.at!
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Einen schönen Frühling wünschen wir euch!!!🌷🌷🌷
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🌷🐣 OSTERN 2021, bald ist es soweit... 🐰🍃🐰 Das Klöppel-Buch mit Ostermotiven von Emma de Ro haben wir euch schon vorgestellt. 
Unsere weithin bekannte Handarbeitsspezialistin kennt sich auch perfekt mit der Herstellung von Occhi-Arbeiten aus. Deshalb freuen wir uns,  euch auch die Neuerscheinung "OCCHI-IDEEN FÜR OSTERN" präsentieren zu können. Hier findet ihr feine Ostermotive in einfarbig und bunt. Lasst euch überraschen! 🦋🌷🖐
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🤳🐰 Das Buch ist im Buchhandel und über den Onlinehandel erhältlich. 💯➡️ Z.B. über unseren Shop auf www.buecherquelle.at. 💻
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🍃🐰 OSTERVORFREUDE! 🌷 Klöppeln ist, zugeg 🍃🐰 OSTERVORFREUDE! 🌷
Klöppeln ist, zugegebenermaßen, eine aussergewöhnliche und zeitaufwändige Handarbeitstechnik. Jene unter euch, die dieses Handwerk schon beherrschen,  werden sich umso mehr über das neue Buch von Emma de Ro freuen. 
🐇 In "KLÖPPELIDEEN FÜR OSTERN" findet ihr zahlreiche Motive zum Nacharbeiten, mit denen die ganz Flinken noch den Osterstrauch 2021 schmücken können oder jene, die etwas mehr Zeit brauchen,  schon für 2022 vorarbeiten können. 🙂🖐
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🤳 Erhältlich im Buchhandel und im Internet, z.B. über unsere Online-Buchhandlung auf www.buecherquelle.at 💻🐰
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🍃🌿 FRÜHLINGSGEFÜHLE 💞🍃 Wir sehnen un 🍃🌿 FRÜHLINGSGEFÜHLE 💞🍃
Wir sehnen uns schon nach frühlingshaften Tagen und frischen Kräutern!! ➡️ Deshalb gibt es für euch heute ein leckeres Rezept mit Kräutern, das natürlich auch mit Tiefkühlkräutern hergestellt werden kann 💯❗
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Das Rezept stammt aus dem Buch "Brot, Gebäck & Brotaufstriche".
🌿🔪KRÄUTER-SCHINKEN-KÜCHLEIN🍽 Für 4 Personen als Vorspeise.
Zutaten:
200 g Kochschinken
40 g glattes Weizenmehl
40 g Butter • 100 ml Milch
2 Eier • Salz und Pfeffer
Muskatnuss, fein gerieben
4 EL gemischte Kräuter, fein
geschnitten (Petersilie, Kerbel,
Bärlauch, Rosmarin, Minze,
Thymian …) Butter und Mehl für die Förmchen
Zubereitung (25 Minuten ohne Backzeit)
1. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen, das Mehl in eine Schüssel sieben, geschmolzene Butter und Milch dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.
2. Die Eier trennen, Eidotter zur Masse geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und verrühren.
3. Die Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und dazugeben, Schinkenwürfel und Kräuter vorsichtig unterheben.
4. Die Förmchen mit Butter befetten und mit Mehl ausstauben, die Masse einfüllen und auf einem Rost im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft auf unterster Schiene ca. 20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
🍴 GUTES GELINGEN!!!
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🚩TIPPS
Dazu passt grüner Salat oder eine
pikante kalte Eiersauce! Als Formen für die Küchlein eignen sich kleine Auflaufformen, aber auch hitzebeständige Tassen.
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Foto: Mona Lorenz @monalorenzfotografie
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👉 FRÜHJAHRSVORSCHAU 2021 🏷📙📘📗!! 👈
Wir freuen uns auf die neuen Bücher, die ab März erscheinen werden. 
Es warten die Themen Joghurtherstellung, "Craft Wine", besondere Obstarten, Nützlinge im Garten, Alpakas & Lamas u.a. auf euch. Mit dem Link in unserer Bio kommt ihr direkt zum Online-Blätterkatalog!! 🤳
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🎄 Frohe Weihnachten! 🌠 Wir wünschen euch sc 🎄 Frohe Weihnachten! 🌠
Wir wünschen euch schöne Feiertage mit euren Lieben!!
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Foto: Sylwia Erdmanska-Kolanczyk
aus "Die Polnische Küche"
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