• 0Einkaufswagen
Stocker-Verlag
  • Startseite
  • Verlag
    • Verlagsgeschichte
    • Buchpräsentationen
    • Prämierte Bücher
  • Bücher
    • Neuerscheinungen
    • Jagd & Natur
    • Austriaca
    • Sachbücher
    • Hobby
    • Bauen & Recht
    • Natur & Gesundheit
    • Genuss
    • Obst, Wein & Garten
    • Landwirtschaft
    • Schulbücher
    • V.F.Sammler
    • E-Books
  • Apps
  • Zeitschriften
  • Bücherquelle Shop
  • Wissenswertes
    • Hobby und Handarbeit
      • Handarbeit
      • Häkeln
      • Hobby
      • Nähen
      • Sticken
      • Stricken
  • Presse
  • Kontakt
    • Foreigen Rights
  • Suche
  • Menü Menü

Ziegenhaltung heute

Züchten und Halten von Milch- und Fleischzeigen

Artikelnummer: 793 Kategorien: Landwirtschaft, Tierhaltung

Beschreibung

Ziegen und ihre Produkte sind seit rund 10.000 Jahren verlässliche Begleiter der Menschheits-geschichte und sicherer Garant gegen Hunger und Not. In armen Dritte-Weltländern sind sie auch heutzutage noch immer unverzichtbare „Volksernährer“. Die Bevölkerung der Industrieländer hingegen schätzt diese sympathischen Tiere als Erzeuger von naturgesunden, biologischen Fleisch- und Milchspezialitäten, aber auch als standortangepasste Kulturlandschaftspfleger. Rasseziegen sind in Relation zu ihrer Körpergröße und Gewicht die produktivsten und wirtschaftlichsten Milch- und Fleischtransformatoren unter den landwirtschaftlichen Haustieren. Aus diesem Grund sind sie ideale Nutztierpartner zur Bio-Selbstversorgung. Ihr springlebendiges, neugieriges Wesen und ihr selektives Fressverhalten stellt viele Ziegenhalter oft auf eine harte Wissen- und Geduldsprobe. Daher benötigt man auch viel Erfahrung aus der Praxis für eine artgerechte Ziegenhaltung und um die Tiere optimal zu füttern und vor Krankheiten zu schützen.
Ob professioneller Landwirt, Hobby-Bauer oder ganz einfach nur Freund eines eher un-konventionellen Haustieres sie alle werden mit Ziegen ihre Freude haben. Mit dem in aktualisierter Neuauflage erschienenen Ratgeber „Ziegenhaltung heute“ von Gerhard Maurer und dessen fachkundig beschriebenen Tipps und Tricks kann freilich gar nichts mehr schiefgehen. Man wird die Klugheit der Tiere schätzen lernen, sich an ihnen und ihrer Art erfreuen und die frischen Produkte von Ziegen aus eigener Haltung genießen: die Ziegenmilch, den daraus gewonnenen Topfen und Käse, das Joghurt oder das Fleisch.

Inhalt:
Abstammung und Entwicklung
Milch-, Fleisch-, Gebirgsziegenrassen in Österreich, Deutschland und der Schweiz mit Schwerpunkt „biologische Wirtschaftsweise“
Tipps für den Ziegenkauf
Fortpflanzung und Aufzucht
Enthornung und Kastration
Fell- und Klauenpflege
Haltungsformen im Stall und auf der Weide, Herdenschutz
Fütterung mit Futtermittelkunde
Wirtschaftlichkeitsberechnungen
Rund um die Milch – Zusammensetzung, richtiges Melken, Käsen
Ziegenprodukte: Milch, Fleisch inklusive Weiterverarbeitung und Vermarktung
Krankheiten – vorbeugen, erkennen, behandeln
Autorenbiographie: Vom Großstädter zum biobergbäuerlichen
Vollerwerbsziegenzüchter
Ausführliche Literatur- und Quellenhinweise

 

Der Autor:
Gerhard Maurer war geschäftsführender Obmann des ehemaligen „Steirischen Rassemilchziegenzuchtverbandes SRZ“, ist Zuchtausschussvorsitzender für Milchziegen in der Steiermark, schrieb zehn Jahre lang Fachartikel für den deutschen „Ziegenzüchter“ und ist seit über drei Jahrzehnten mit seinem kleinen Bergbauernhof im Vollerwerb mittels Direktvermarktung Pioniermitgliedsbetrieb des „Bio-Ernte-Austriaverbandes“.

 

ISBN 978-3-7020-1449-0
Gerhard Maurer
ZIEGENHALTUNG HEUTE
Züchten und Halten von Milch- und Fleischziegen

224 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, Hardcover
€ 29,90

 

HIER BESTELLEN

 

Weitere Produkte

  • Pferde richtig beurteilen

    Weiterlesen Details anzeigen
  • Ackerunkräuter

    Weiterlesen Details anzeigen
  • Pflanzenkläranlagen

    Weiterlesen Details anzeigen
  • Ente, Gans und Schwan

    Weiterlesen Details anzeigen

Anschrift

Leopold Stocker Verlag, Hofgasse 5, A-8011 Graz
Alle Angaben ohne Gewähr – Druck und Satzfehler vorbehalten
stocker-verlag@stocker-verlag.com

weitere Portale

  • Buecherquelle
  • Koch&Back Journal
  • Landwirt
  • Bienenaktuell
  • Ares Verlag
  • Indesign

Info

Datenschutzerklärung
Impressum
Vertreterunterlagen

Instagram

🦌🐾 JAGDLICHE TIERMOTIVE 🦃 😍 Gerade jet 🦌🐾 JAGDLICHE TIERMOTIVE 🦃 😍
Gerade jetzt, wo wir alle viel Zeit zuhause verbringen, spielt die gemütliche Umgebung eine große Rolle. In unserer Neuerscheinung "Hirsch, Gams & Co." zeigt euch Helga König, wie ihr Kissen, Einkaufstaschen, Tischdecken, Servietten u.a. mit Motiven von Tieren aus dem Wald verzieren könnt. Ob gestickt, gehäkelt, gedruckt oder gestrickt, alle Projekte sind echte Hingucker! Mehr als 100 Vorlagen warten auf euch!!
🌳🦌🦃🌿🌳🌳🦉🐾🌳
.
🤳 Erhältlich online und im Buchhandel. Oder bei uns im Shop: www.buecherquelle.at 👍
.
.  #graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #gewusstwie #selbermachen #buchblogger #ratgeberliteratur #wissen #welovebooks #handarbeiten #häkeln #häkelglück #häkelbuch #kreativität #diy #crocheted #crocheteveryday #helgakönig #jagdmotive #stickvorlagen
🍒🍐GARTENGEHEIMNIS 🍃🕵️‍♂️ Ihr h 🍒🍐GARTENGEHEIMNIS 🍃🕵️‍♂️
Ihr habt Sträucher und Bäume im Garten mit Früchten drauf, die ihr nicht kennt? Ihr habt schon öfter überlegt,  ob man diese essen oder zu Marmelade verarbeiten kann? Vielleicht wollt ihr auch etwas Außergewöhnliches in eurem Garten setzen und wisst nicht, was?
➡️ Das neue Buch von Adele & Helmut Pirc, "BESONDERE OBSTARTEN" hilft euch in diesen Fragen weiter. 
Es werden 40 Obstarten beschrieben,  die kaum jemand kennt. Z.B.: Indianerbanane, Jujube, Apfelbeere, Koreakirsche, Mahonie u.v.m. 🌳🌾
Neben Infos zu Anbau und Pflege, Ernte und Lagerung, erfahrt ihr auch über 100 Rezepte zur Verabeitung der Früchte zu Saft, Sirup, Chutneys, Marmelade usw.
👉 Schaut doch auch auf der tollen Homepage der Autoren vorbei!!
www.wildobst-und-garten.at 🍃👍
.
.
#graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #gewusstwie #selbermachen #doityourself #ratgeberliteratur #wissen #welovebooks #lieblingsbuch #fachwissen #naturimgarten #garten #gartenwissen #helmutpirc #obstarten #jujube #indianerbanane #gartenplanung #obstbäume #sortenbestimmung #wildobstundgarten
🐰🥕 FROHE OSTERN!! 🏵🌿 Wir wünschen euc 🐰🥕 FROHE OSTERN!! 🏵🌿
Wir wünschen euch ein schönes Oster- Wochenende mit vielen sonnigen Stunden und einem braven Osterhasen! 😁🐰🐰🐰
.
Foto: Mona Lorenz @monalorenzfotografie 👍 Bild aus "Süßes aus Omas Küche"
.
.
#graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #cooking #kulinarik #froheostern #brioche #backenmachtglücklich
🌷 ☀️ GARTENZEIT! 🌳🍃 Endlich werden di 🌷 ☀️ GARTENZEIT! 🌳🍃
Endlich werden die Tage merkbar länger und der Aufenthalt im Freien wird immer angenehmer. 🌡☀️😊
🖐 Die Handwerkerinnen und Handwerker unter euch sind vielleicht noch auf der Suche nach dem nächsten Gartenprojekt... ➡️ Hier unterstützt euch bei der Ideenfindung gerne unser neues Buch "HOLZ VERWENDEN IM EIGENEN GARTEN". 
🍃🌾 Wie wäre es mit einem neuen Zaun, einer gemütlichen Gartenbank, einer Pergola o.ä.?! Ins Buch schauen und los geht's! 💪🔨📐
.
Foto: Brigitte und Philippe Perdereau
.
Das Buch gibt's wie immer online, im Buchhandel und 🤳 auf www.buecherquelle.at. 📗
.
#graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #gewusstwie #selbermachen #doityourself #ratgeberliteratur #wissen #welovebooks #lieblingsbuch #fachwissen #naturimgarten #garten #gartenwissen #gartengestaltung #handwerkerideen #perolabauen #hochbeete #gartenprojekt #werken #woodprojects #springtime
🍃🌿 MIT LEBENDEN WEIDEN FLECHTEN! 🖐🌿 Ei 🍃🌿 MIT LEBENDEN WEIDEN FLECHTEN! 🖐🌿
Eine schöne und natürliche Möglichkeit den Garten zu gestalten ist das Flechten mit lebenden Weiden.  Es gibt über 80 Weidenarten. Am besten werden natürlich jene Weidenruten verwendet, die in eurer Umgebung wachsen. Autor Sèbastien Sliva beschreibt das alles ganz genau in seinem Buch "Mit lebenden Weiden flechten - Zaun, Laubengang, Hütte & Co.". Die optimale Zeit die Arbeiten durchzuführen ist von Ende Februar bis Mitte April. 🌿🌿☀️
.
➡️ Die hier gezeigten Bilder stammen aus dem Buch und sollen euch einen Einblick in die Arbeitsschritte, das Werkzeug und fertige Arbeiten geben. Das Buch findet ihr ganz zum Schluss! 📗
.
Fotos: Romaric Nivelet 
.
.
#graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #gewusstwie #selbermachen #doityourself #ratgeberliteratur #wissen #welovebooks #lieblingsbuch #fachwissen #naturimgarten #garten #gartenwissen #weidenflechten #flechtruten #weidenkunst #baubotanik #gartenarchitektur #frühlingsdeko #weidenkätzchen #sebastiennivelet
🌱 FRÜHLINGSBEGINN! ⚘🌿 Zumindest vom Kalen 🌱 FRÜHLINGSBEGINN! ⚘🌿
Zumindest vom Kalender her, sollte nun der lang ersehnte Frühling einsetzen. Doch es scheint,  als müssten wir in diesem Jahr Geduld beweisen. In Graz hat es am vergangenen Wochenende sogar mehr geschneit,  als zu Weihnachten 🌨🌨🌨... Doch eines ist gewiss,  bald schon dürfen wir uns über wärmere & längere Tage freuen. ☀️🌡
. 
🐝🐾Wie ihr in Zukunft die Nützlinge in eurem Garten optimal bei ihrer Arbeit unterstützen könnt, hat unsere Gartenbuch-Autorin Sofie Meys für euch zusammengefaßt. Ihre Neuerscheinung "NÜTZLINGE IM GARTEN FÖRDERN" ist bereits im Buchhandel und online erhältlich! 🍃
🤳Natürlich auch über unseren Shop www.buecherquelle.at!
.
Einen schönen Frühling wünschen wir euch!!!🌷🌷🌷
.
.
#graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #gewusstwie #selbermachen #doityourself #ratgeberliteratur #wissen #welovebooks #lieblingsbuch #fachwissen #garten #gartenwissen #frühling #nützlingeimgarten #nützlingefördern #nisthilfen #wassertränke #sofiemeys
🌷🐣 OSTERN 2021, bald ist es soweit... 🐰🍃🐰 Das Klöppel-Buch mit Ostermotiven von Emma de Ro haben wir euch schon vorgestellt. 
Unsere weithin bekannte Handarbeitsspezialistin kennt sich auch perfekt mit der Herstellung von Occhi-Arbeiten aus. Deshalb freuen wir uns,  euch auch die Neuerscheinung "OCCHI-IDEEN FÜR OSTERN" präsentieren zu können. Hier findet ihr feine Ostermotive in einfarbig und bunt. Lasst euch überraschen! 🦋🌷🖐
.
🤳🐰 Das Buch ist im Buchhandel und über den Onlinehandel erhältlich. 💯➡️ Z.B. über unseren Shop auf www.buecherquelle.at. 💻
.
.
#graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #gewusstwie #selbermachen #buchblogger #ratgeberliteratur #wissen #welovebooks #handarbeiten #kreativität #diy #occhi #schiffchenspitze #frivolite #frivolité #occhiideen #emmadero #frywolitka #tatting #lacebracelet #doily #tattersofinstagram
🍃🐰 OSTERVORFREUDE! 🌷 Klöppeln ist, zugeg 🍃🐰 OSTERVORFREUDE! 🌷
Klöppeln ist, zugegebenermaßen, eine aussergewöhnliche und zeitaufwändige Handarbeitstechnik. Jene unter euch, die dieses Handwerk schon beherrschen,  werden sich umso mehr über das neue Buch von Emma de Ro freuen. 
🐇 In "KLÖPPELIDEEN FÜR OSTERN" findet ihr zahlreiche Motive zum Nacharbeiten, mit denen die ganz Flinken noch den Osterstrauch 2021 schmücken können oder jene, die etwas mehr Zeit brauchen,  schon für 2022 vorarbeiten können. 🙂🖐
.
🤳 Erhältlich im Buchhandel und im Internet, z.B. über unsere Online-Buchhandlung auf www.buecherquelle.at 💻🐰
.
.
#graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #gewusstwie #selbermachen #buchblogger #ratgeberliteratur #wissen #welovebooks #handarbeiten #kreativität #diy #klöppeln #emmadero #klöppelkunst #handarbeitstechnik #bobbinlace #lacemaking #traditionalkraft #dentelleauxfuseau #knipling #lacemaking
🍃🌿 FRÜHLINGSGEFÜHLE 💞🍃 Wir sehnen un 🍃🌿 FRÜHLINGSGEFÜHLE 💞🍃
Wir sehnen uns schon nach frühlingshaften Tagen und frischen Kräutern!! ➡️ Deshalb gibt es für euch heute ein leckeres Rezept mit Kräutern, das natürlich auch mit Tiefkühlkräutern hergestellt werden kann 💯❗
.
Das Rezept stammt aus dem Buch "Brot, Gebäck & Brotaufstriche".
🌿🔪KRÄUTER-SCHINKEN-KÜCHLEIN🍽 Für 4 Personen als Vorspeise.
Zutaten:
200 g Kochschinken
40 g glattes Weizenmehl
40 g Butter • 100 ml Milch
2 Eier • Salz und Pfeffer
Muskatnuss, fein gerieben
4 EL gemischte Kräuter, fein
geschnitten (Petersilie, Kerbel,
Bärlauch, Rosmarin, Minze,
Thymian …) Butter und Mehl für die Förmchen
Zubereitung (25 Minuten ohne Backzeit)
1. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen, das Mehl in eine Schüssel sieben, geschmolzene Butter und Milch dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.
2. Die Eier trennen, Eidotter zur Masse geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und verrühren.
3. Die Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und dazugeben, Schinkenwürfel und Kräuter vorsichtig unterheben.
4. Die Förmchen mit Butter befetten und mit Mehl ausstauben, die Masse einfüllen und auf einem Rost im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft auf unterster Schiene ca. 20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
🍴 GUTES GELINGEN!!!
.
🚩TIPPS
Dazu passt grüner Salat oder eine
pikante kalte Eiersauce! Als Formen für die Küchlein eignen sich kleine Auflaufformen, aber auch hitzebeständige Tassen.
.
Foto: Mona Lorenz @monalorenzfotografie
.
.
#graz #stockerverlag #leopoldstockerverlag #ratgeber #buch #bookstagram #bookworld #bücher #cooking #kulinarik #waskocheichheute #kräuter #frühlingsrezepte
Load More Photos Follow Me

VORSCHAU

© Copyright 2019 Landwirt.com GmbH Alle Rechte vorbehalten.
Nach oben scrollen

Durch die Nutzung unserer Angebote erklären Sie sich mit dem Setzen von Cookies einverstanden.

OKNein×

Richtlinien



Wie wir Cookies verwenden

Wir können Cookies anfordern, die auf Ihrem Gerät eingestellt werden. Wir verwenden Cookies, um uns mitzuteilen, wenn Sie unsere Websites besuchen, wie Sie mit uns interagieren, Ihre Nutzererfahrung verbessern und Ihre Beziehung zu unserer Website anpassen.

Klicken Sie auf die verschiedenen Kategorienüberschriften, um mehr zu erfahren. Sie können auch einige Ihrer Einstellungen ändern. Beachten Sie, dass das Blockieren einiger Arten von Cookies Auswirkungen auf Ihre Erfahrung auf unseren Websites und auf die Dienste haben kann, die wir anbieten können.

Wichtige Website Cookies

Diese Cookies sind unbedingt erforderlich, um Ihnen die auf unserer Website verfügbaren Dienste zur Verfügung zu stellen und einige ihrer Funktionen zu nutzen.

Da diese Cookies zur Bereitstellung der Website unbedingt erforderlich sind, können Sie sie nicht ablehnen, ohne die Funktionsweise unserer Website zu beeinträchtigen. Sie können sie blockieren oder löschen, indem Sie Ihre Browsereinstellungen ändern und das Blockieren aller Cookies auf dieser Website erzwingen.

Google Analytics Cookies

Diese Cookies sammeln Informationen, die entweder in aggregierter Form verwendet werden, um zu verstehen, wie unsere Website genutzt wird oder wie effektiv unsere Marketingkampagnen sind, oder um uns zu helfen, unsere Website und Anwendung für Sie anzupassen, um Ihre Erfahrung zu verbessern.

Wenn Sie nicht möchten, dass wir Ihren Besuch auf unserer Website verfolgen, können Sie das Tracking in Ihrem Browser hier deaktivieren:

Andere externe Dienste

Wir verwenden auch verschiedene externe Dienste wie Google Webfonts, Google Maps und externe Videoanbieter. Da diese Anbieter möglicherweise personenbezogene Daten wie Ihre IP-Adresse sammeln, können Sie diese hier blockieren. Bitte beachten Sie, dass dies die Funktionalität und das Erscheinungsbild unserer Website stark beeinträchtigen kann. Änderungen werden wirksam, sobald Sie die Seite neu laden.

Google Webfont-Einstellungen:

Vimeo und Youtube Video bettet ein:

Datenschutz-Bestimmungen

Sie können unsere Cookies und Datenschutzeinstellungen im Detail auf unserer Datenschutzrichtlinie nachlesen.

Alle erlaubenNicht erlauben