HIMBEER-BANANEN-NICECREAM MIT CBD – REZEPT

Nicecream – die gesunde Eis-Alternative. Mit nur wenigen Zutaten entsteht eine herrliche Nascherei, die in den letzten Jahren mehr und mehr zum Trend wurde. Auch unter den Nicht-Veganern ist dieses „Eis“ längst ein Hit. Durch die Vielzahl an Möglichkeiten kann man immer wieder neue köstliche Kreationen erstellen. Hier eine Variante mit Himbeeren und ein wenig CBD-Öl:

ZUTATEN (für 2 Portionen)
3 gefrorene, geschälte und klein geschnittene Bananen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Teelöffel CBD-Öl
2 Esslöffel Kokosmilch mit vollem Fettgehalt
125 g gefrorene Himbeeren
60 ml Kokosmilch

ZUBEREITUNG
• Bananen, Vanilleextrakt, CBD-Öl und die 2 Esslöffel Kokosmilch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine so lange mixen, bis eine glatte Mischung entstanden ist. Diese in ein tiefkühltaugliches Gefäß gießen.
• Die Himbeeren und die restlichen 60 ml Kokosmilch in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
• Die Himbeermischung zur Bananenmischung geben und einen Teigspatel aus Gummi oder ein Messer vorsichtig durchziehen, um Himbeerwellen in der Bananenmasse zu erzeugen.
• Vor dem Servieren zum Festwerden etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

TIPP:
Sie können die Nicecream im Tiefkühlschrank aufbewahren, lassen Sie sie jedoch 10–15 Minuten vor dem Servieren antauen, wenn sie schon eine Weile darin gestanden hat. Sie ist 1–2 Wochen haltbar.

Aus dem Buch:

ISBN 978-3-7020-2005-7
Leah Vanderveldt
DIE CBD-KÜCHE
50 Rezepte für Food & Drinks mit der Kraft des Hanfextrakts
Fotografie von Clare Winfield
128 Seiten, durchgehend bebildert, 19 x 23,5 cm, Hardcover
€ 7,50

CBD (Cannabidiol) wird aus der Hanfpflanze gewonnen, hat aber keine berauschende Wirkung, ihm werden zahlreiche gesundheitsfördernde Effekte zugeschrieben. Die Autorin hat mit CBD-Öl als Nahrungsergänzung ihre Schmerzen sowie ihre Angst- und Schlafstörungen in den Griff bekommen. Ihre pflanzenbasierten CBD-Rezepte sind energiespendend und vitalisierend (wie z. B. Ananas-Minze-Smoothie, Matcha-Latte und CBD-Kichererbsen-Pfannkuchen mit CBD) oder aber beruhigend und angstlösend wie der CBD-Grapefruit-Rosen-Mocktail. Diverse Kräutertees wirken entzündungshemmend, schmerzstillend und lindern Angst und Stress.