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Sirup & Nektar

Aus Früchten, Blüten und Kräutern

Artikelnummer: 101 Kategorien: Do it yourself, Genuss

Beschreibung

Garantiert chemie- und schadstofffrei sind Fruchtsäfte aus der eigenen Produktion. In der überarbeiteten Neuauflage finden Sie klare Anleitungen, die ein Gelingen sicherstellen.

Herrlich schmeckende Fruchtsirupe zum Verdünnen und fertig aufbereitete Nektare lassen sich aus Blüten, Früchten und Kräutern in jeder Küche zaubern. Klare Anleitungen lassen die Säfte gelingen, neben Standardrezepten versprechen ungewöhnliche Zutaten neue Geschmackserlebnisse.

Ausgezeichnet bei den Gourmand World Cookbook Awards 2009 als bestes Kochbuch Österreichs in der Kategorie „Getränkebuch ohne Alkohol“.

Der Autor:
Georg Innerhofer als Lehrer an einer Obstbaufachschule und als Referent für Beerenobst und Obst -verarbeitung an einer obstbaulichen Versuchsanstalt tätig. Im Leopold Stocker Verlag erschien auch das Buch „Obstsäfte“.

 

ISBN 978-3-7020-1232-8
Georg Innerhofer
SIRUP & NEKTAR
Aus Früchten, Blüten und Kräutern
3. Auflage, 152 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, Hardcover
€ 16,90

 

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Leopold Stocker Verlag, Hofgasse 5, A-8011 Graz
Alle Angaben ohne Gewähr – Druck und Satzfehler vorbehalten
stocker-verlag@stocker-verlag.com

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👉 FRÜHJAHRSVORSCHAU 2021 🏷📙📘📗!! 👈
Wir freuen uns auf die neuen Bücher, die ab März erscheinen werden. 
Es warten die Themen Joghurtherstellung, "Craft Wine", besondere Obstarten, Nützlinge im Garten, Alpakas & Lamas u.a. auf euch. Mit dem Link in unserer Bio kommt ihr direkt zum Online-Blätterkatalog!! 🤳
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🎄 Frohe Weihnachten! 🌠 Wir wünschen euch sc 🎄 Frohe Weihnachten! 🌠
Wir wünschen euch schöne Feiertage mit euren Lieben!!
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Foto: Sylwia Erdmanska-Kolanczyk
aus "Die Polnische Küche"
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🍪 Heute ist "BACK KEKSE TAG" 🍪🎄😋!! Ja, 🍪 Heute ist "BACK KEKSE TAG" 🍪🎄😋!! Ja, den gibt es wirklich... Er soll wohl daran erinnern, dass es höchste Zeit ist, Kekse für Weihnachten zu backen.
➡️ Egal ob ihr schon zahlreiche Sorten gebacken habt, oder tatsächlich erst startet, wir haben heute ein leckeres Rezept aus unserem Buch "Bäuerinnen backen für Advent & Weihnachten" für euch. ❤
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Rezept: KOKOSTÖRTCHEN
🍪
▫️Zutaten für ca. 80 Stück
200 g Mehl
150 g Butter
1 gestr. TL Backpulver
80 g Zucker
100 g Kokosette
1 P. Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
Haselnusscreme (z. B. Nutella)
Marillenmarmelade
ca. 100 g Kokosette
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▫️Zubereitung
* Die Teigzutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
* Teig ca. 3 mm dick auswalken (auf keinen Fall zu dünn!).
* Runde Kekse mit Loch und gleich viele runde Kekse ohne Loch
ausstechen.
* Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bei 180 °C
ca. 10 Minuten backen (nicht zu braun werden lassen).
* Die Kekse ohne Loch mit Haselnusscreme bestreichen, die
Kekse mit Loch auf der Oberseite mit leicht erwärmter Marillenmarmelade
bestreichen (oder darin eintauchen), danach in Kokosette tauchen und auf die mit Haselnusscreme bestrichenen
Unterteile setzen.
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▫️Tipp
Diese feinen Kekse schmecken verführerisch gut. Statt mit Haselnusscreme können sie mit beliebigen anderen Füllen zusammengesetzt
werden.
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▫️Rezept von: Christina Scharinger
Platt (NÖ)
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📷 Foto: Günter Hauer
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🤳Mehr Informationen gibt es auf unserer Homepage! 💻
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🗡🗿HOLZ SCHNITZEN! 💪🏻 Für jene unter 🗡🗿HOLZ SCHNITZEN! 💪🏻 
Für jene unter euch, die gerne mit Holz arbeiten und das Schnitzen lieben, haben wir gleich zwei Neuerscheinungen im Herbstprogramm:
👉🏻 Krippenfiguren selbst schnitzen 
von Herbert Karl
👉🏻 Einfach selbst geschnitzt
von Peter Benson
🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️
Wir finden, Schnitzen ist das perfekte Hobby für die kalten Wintertage, an denen man sowieso lieber zuhause bleibt 😉❄☃️❄...
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🍃👌🏻 Heute wird erstmalig der "Tag der Nat 🍃👌🏻 Heute wird erstmalig der "Tag der Naturkosmetik" gefeiert. Wir finden,  das ist eine Gute Idee!!
➡️ Kennt ihr schon unser Buch "Cremes & Salben selbst gerührt" von Ingeborg  Josel? Unsere Autorin Inge @ingejosel zeigt euch darin, wie ihr eure eigenen Gesichtscremes, Sonnenkosmetik, Lippgloss, Deos und anderes herstellen könnt. 👍🏻🍁 Das Buch liegt bereits in einer dritten Auflage vor!! 
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👋🏻 Wir wünschen euch eine angenehme Woche!! 🙂
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🐿🍂SUPPENZEIT! 🍄 Jetzt, wo die Tage kälte 🐿🍂SUPPENZEIT! 🍄
Jetzt, wo die Tage kälter werden,  steigt die Lust auf deftige Speisen und wärmende Suppen. 🥄☃️
➡️ Deshalb gibt es am heutigen "Tag der Suppe" ein leckeres Rezept für euch: 👉🏻 🍄🥄🍄 Pilzsuppe! 
Dieses stammt aus dem Buch ♡ DIE POLNISCHE KÜCHE ♡ von Sylwia Erdmansa-Kolanczyk @my_good_life_love
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Foto: Sylwia Erdmansa-Kolanczyk
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PILZSUPPE
(Zupa grzybowa)
Schwierigkeitsgrad: einfach  Portionen: 4  Arbeitszeit: 15 Min. (ohne Garzeit)
ZUTATEN
300 g Pilze
(Steinpilze, Pfifferlinge,
Champignons …)
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Öl
1 EL Butter
80 ml trockener Weißwein
1 Liter Gemüsebrühe
1/2 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
150 g Sahne
etwas Thymian oder Petersilie
(nach Belieben)
ZUBEREITUNG
Pilze putzen und klein schneiden, Kartoffeln schälen und würfelig schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken. Öl mit Butter in einem Topf erhitzen, Pilze und Zwiebel darin anbraten. Kartoffeln zugeben und kurz mitbraten, dann mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer
zugeben und die Suppe zum Kochen bringen, ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Sahne zugeben, mit Thymian oder frisch gehackter Petersilie abschmecken.
 ☝🏻TIPP
Die Suppe mit Baguette oder einem Stück Brot servieren.
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🤳 Auf unserer Homepage findet ihr einen Blick ins Buch!
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💜💗💛💚👋🏻 Hallo Häkelfan! 😃 Wir 💜💗💛💚👋🏻 Hallo Häkelfan! 😃 Wir haben da was für dich! 💗💚💜
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