Einträge von root

Exportbier selber brauen

Zutaten für 10 l Bier2,5 kg helles Malz(Dortmunder)100 g Karamellmalz14 g Hopfen (Pellets)7 l WasserNachguss 810 l WasserTrockenhefe oderFlüssighefe (untergärig) Einmaischen bei 35 °CEiweißrast bei 55 °C (15 min.)Erwärmen auf 65 °C30 min. Verzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 72 °C30 min. Endverzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 78 °C30 min. Rast, danach abläutern.Der Restzucker wird mit 78 °Cwarmem Wasser ausgewaschen. […]

Roggenbier zu Hause brauen

Zutaten für 10 l Bier1,5 kg helles Malz700 g Roggen(Rohfrucht oder gemälzt)15 g Hopfen (Pellets)8 l WasserNachguss 810 l WasserTrockenhefe oderFlüssighefe (obergärig) Einmaischen bei 40 °CEiweißrast bei 55 °C (15 min.)Erwärmen auf 65 °C30 min. Verzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 72 °C30 min. Endverzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 78 °C30 min. Rast, danach abläutern.Der Restzucker wird mit 78 °Cwarmem […]

Rauchbier selbstgebraut

Zutaten für 10 l Bier2 kg helles Malz300 g geröstetes Malz(über Buchenholz)15 g Hopfen (Pellets)8 l WasserNachguss 810 l WasserTrockenhefe oderFlüssighefe (obergärig) Einmaischen bei 40 °CEiweißrast bei 55 °C (20 min.)Erwärmen auf 65 °C30 min. Verzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 72 °C30 min. Endverzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 78 °C30 min. Rast, danach abläutern.Der Restzucker wird mit 78 °Cwarmem […]

Dinkelbier selbstgebraut

Zutaten für 10 l Bier1,5 kg helles Malz(Wiener Mischung)700 g Dinkel (Rohfrucht)15 g Hopfen (Pellets)8 l WasserNachguss 810 l WasserTrockenhefe oderFlüssighefe (obergärig) Einmaischen bei 45 °CEiweißrast bei 55 °C (15 min.)Erwärmen auf 65 °C30 min. Verzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 72 °C30 min. Endverzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 78 °C30 min. Rast, danach abläutern.Der Restzucker wird mit 78 °C […]

Hanfbier selbstgebraut

Zutaten für 10 l Bier2,5 kg helles Malz125 g Karamellmalz15 g Hanf (getrocknet)5 g Hopfen (Pellets)7l WasserNachguss 810 l WasserTrockenhefe oder Flüssighefe(obergärig) Einmaischen bei 35 °CEiweißrast bei 55 °C (15 min.)Erwärmen auf 65 °C, 30 min. Verzuckerungsrast(Jodprobe!).Erwärmen auf 72 °C, 30 min. Endverzuckerungsrast(Jodprobe!)Erwärmen auf 78 °C, 30 min. Rast, danach abläutern.Der Restzucker wird mit 78 […]

Pilsner Bier selber brauen

Zutaten für 10 l Pilsbier2,2 kg helles Malz(Pilsener Mischung)25 g Hopfen (Pellets)(Saazer Hopfen)8 l WasserNachguss 67 l WasserTrockenhefe oderFlüssighefe (untergärig) Einmaischen bei 35 °CEiweißrast bei 55 °C (10 min.)Erwärmen auf 65 °C3o min. Verzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 72 °C30 min. Endverzuckerungsrast (Jodprobe!)Erwärmen auf 78 °C30 min. Rast, danach abläutern.Der Restzucker wird mit 78 °C warmem Wasser […]

Haferbier selbstgebraut

Zutaten für 10 l Bier1,5 kg helles Malz0,7 kg Hafer (Rohfrucht)15 g Hopfen (Pellets)8 l WasserNachguss 810 l WasserTrockenhefe oder Flüssighefe(obergärig) Einmaischen bei 45 °CEiweißrast bei 55 °C (15 min.)Erwärmen auf 65 °C, 30 min. Verzuckerungsrast(Jodprobe!)Erwärmen auf 72 °C, 40 min. Endverzuckerungsrast(Jodprobe!)Erwärmen auf 78 °C, 30 min. Rast, danach abläutern.Der Restzucker wird mit 78 °C […]

Kwas selbstgebraut

Zutaten für 10 l Kwaas:500 g Schwarzbrot250 g Zucker2 EL Rosinen12 l kochendes Wasser1 Packung Trockenhefe oderein Würfel Hefe (Backhefe) Dieses bierähnliche Getränk wird, wie folgt, hergestellt: Das Schwarzbrot wird in Scheiben geschnitten und im Backrohr gründlich getrocknet. Sie können selbstverständlich auch bereits altes, getrocknetes Brot verwenden. Das getrocknete Brot wird aus dem Backrohr genommen […]

Das Kinder Hochbeet

Kinder Hochbeet selber bauen. Die Begeisterung für Natur und Garten wird jedem Kind sozusagen in die Wiege gelegt.
Fragt man Erwachsene jedoch nach ihrer Beziehung zum Garten und vor allem zu den darin anfallenden Arbeiten, so erhält man leider viel zu häufig Antworten, die besagen, dass sie in der Kindheit nicht selten zur Gartenarbeit gezwungen wurden und daher kein besonders gutes Verhältnis zur Gartenarbeit schlechthin haben. Vor allem Nutzgärten scheinen diesen schlechten Ruf zu genießen.

Das mediterrane Hochbeet selbst gebaut

Pflanzen des Mittelmeerraumes erfreuen sich in vielen Gärten einer ganz besonderen Beliebtheit, kündet ihr Vorhandensein doch von milder Wärme und strahlendem Sonnenschein. Der Anblick von Rosmarin, Lavendel oder Zitronenbäumen sowie ihr aromatischer Duft geben uns dabei das Gefühl, in den Ferien zu sein. Die Rede von der Klimaerwärmung trug ebenfalls dazu bei, dass immer mehr mediterrane Gewächse den Weg in ganz normale mitteleuropäische Gärten finden, um dort ihr unverwechselbares südländisches Flair versprühen zu dürfen.